Важность баланса виноградной лозы

Что такое баланс виноградной лозы?

Баланс виноградной лозы относится к равновесию между ростом плодов и ростом кроны. .

Достижение идеального баланса виноградной лозы влечет за собой поддержание оптимальных соотношений между гроздьями, ветвями, стеблями и листьями.

Почему важен баланс виноградной лозы?

вегетативным ростом важно, потому что это оказывает большое влияние на конечные параметры качества плодов (такие как содержание сахара, состав органических кислот, размер плодов, объемы производства и т. Д.)

Например, если объем вегетативного роста слишком велик (со слишком большой массой древесины от стеблей и ветвей по отношению к площади листа, подвергаемой воздействию солнца[1]), большая часть питательных ресурсов виноградной лозы будут использоваться для развития древесины, что приведет к отвлечению энергии и питательных веществ от плодовых гроздей. Такое отвлечение питательных веществ потенциально может привести к недостаточному накоплению сахара в ягодах во время созревания, а также к меньшему конечному размеру ягод во время сбора урожая

Поскольку количество сахара и питательных веществ, которые может транспортировать одна лоза, ограничено, важно, чтобы эти ресурсы были выгодно распределены таким образом, чтобы способствовать получению высококачественного конечного продукта и прибыльного урожая. Таким образом, должен быть точный баланс между плотностью ягодных гроздей и общей площадью поверхности листвы (чтобы обеспечить адекватное воздействие солнечного света и фотосинтеза, чтобы облегчить производство надежной концентрации сахара для каждой плодовой грозди).

Если площадь поверхности листьев, подвергающихся воздействию солнца, недостаточна для эффективного удовлетворения их энергетических потребностей[2] за счет обильного фотосинтеза, то запас сахаров в конечном итоге окажется недостаточным и в конечном итоге он будет редко распределяться среди ягод. что приводит к низким общим концентрациям сахара в конечном продукте. Поэтому прореживание плодов часто используется для улучшения конечного качества плодов[3] на участках виноградной лозы с чрезмерно высокой плотностью ягод.

Поэтому важно тщательно и внимательно поддерживать баланс виноградной лозы для достижения благоприятного уровня сахара.

Кроме того, поддержание оптимального баланса виноградной лозы также имеет решающее значение для обеспечения адекватного освещения ягод (в зависимости от географического положения) для увеличения накопления сахара во время созревания. Кроме того, проницаемость купола также важна для обеспечения достаточного потока воздуха в купол.

Хотя в условиях особенно интенсивного освещения степень воздействия необходимо тщательно сбалансировать со стратегическим расположением листвы, чтобы обеспечить защиту от тени для ягод, чтобы предотвратить потенциальное повреждение от солнца, которое может произойти в часы пик интенсивного полуденного солнечного света. и ультрафиолетовое излучение..

Таким образом, достижение идеального баланса света, тени и температуры может помочь улучшить цвет, улучшить вкус, отрегулировать кислотность, увеличить концентрацию фитонутриентов, а также уменьшить нежелательные растительные ароматы в конечном продукте

Какие факторы наиболее важны для поддержания оптимального баланса виноградной лозы?

Есть несколько факторов, которые оказывают существенное влияние на баланс виноградников:

Например:

-Выбор сорта: сорт, подвой, привой
-Управление навесом: шпалера/обрезка/прореживание
-Климат: температура, воздействие солнца, влажность
-Почва: структура, доступность питательных веществ, микробиота -Полив: количество, точность, частота
-Удобрение: плотность питательных веществ, минеральный баланс

Все это играет важную роль в развитии баланса урожая виноградной лозы

Какие действия можно предпринять для обеспечения оптимального баланса виноградной лозы?

Выбор сорта

Во-первых, сорт подвоя и сорт привоя следует выбирать осторожно и выбирать с тщательным учетом имеющихся условий произрастания в окружающей среде и их индивидуальных генетико-физиологических тенденций.

С некоторыми разновидностями подвоя, которые лучше переносят определенные условия окружающей среды[4], чем другие (такие как климат, температура, щелочность, кислотность, вредители и т. д.), неправильный выбор подвоя, который не подходит для воздействия факторов окружающей среды, может в конечном итоге привести к негативное влияние на потенциал роста привоя и параметры баланса лозы в целом.

И, кроме того, разные разновидности привоя каждый вносят свои собственные уникальные генетические тенденции и признаки(5), при этом взаимодействие корней/привоя влияет не только на потенциал роста, но также на бутонизацию, созревание, потенциал плодоношения, вредителей. устойчивость, эффективность воды и поглощение питательных веществ; все это имеет решающее значение для развития общего баланса виноградной лозы и общего конечного продукта.

Управление навесом

Независимо от типа сорта, стратегии обрезки и прореживания имеют первостепенное значение для достижения идеального баланса лозы; способный давать урожай высокого качества.

Методы прореживания и обрезки могут применяться стратегически[6] в соответствии с требованиями сорта, а также климатическими и региональными рекомендациями по выбору времени.

Например, интенсивность обрезки должна быть более агрессивной и жесткой для сильнорослых сортов винограда, которые растут на очень плодородных почвах с высоким уровнем влажности.

Кроме того, для производителей важно скорректировать свои применяемые стратегии управления пологом в соответствии с любыми погодными условиями и колебаниями температуры, чтобы наилучшим образом удовлетворить требования роста культурных сортов.

В регионах с большим количеством осадков обрезку следует проводить достаточно рано в сезон, чтобы обеспечить надлежащее заживление ран до наступления чрезмерно влажной погоды. Это может помочь снизить вероятность инфекций и заболеваний.

В периоды исключительно жаркой погоды и интенсивного солнечного света следует уделять особое внимание стратегическим методам структурирования шпалер, а также тщательному расположению побегов и покрытию листьев для достижения оптимальных условий воздействия солнечного света, которые лучше всего соответствуют схемам движения солнца.

Эти стратегии можно использовать для контроля уровней воздействия солнечного света на плодовые грозди (в зависимости от положения солнца и времени суток), позволяя листьям использовать солнечный свет и перенаправлять энергетические ресурсы для доставки питательных веществ к плодоносящим ягодным гроздям, а не к древесине и другим растениям. вегетативный рост.

Что касается стратегий прореживания плодов, важно, чтобы производители понимали возможности своих лоз и своих почв, чтобы они могли устанавливать реалистичные ожидания и прогнозы в отношении желаемой урожайности и параметров качества, потому что виноградные лозы имеют лишь ограниченную способность к полному репродуктивному росту. после всего.

Таким образом, попытка вырастить чрезмерно плотные грозди фруктов в неподходящих условиях роста может привести к ухудшению качества плодов и недостаточному накоплению сахара[7] в конечном продукте во время сбора урожая.

Орошение

Поскольку на продуктивность ##виноградной лозы в значительной степени влияют уровни гидратации[8]## и климатические условия, в идеале следует часто контролировать уровень влажности почвы, чтобы точно применять наиболее подходящую стратегию орошения для каждой конкретной ситуации.

Например, в ответ на повышенные температуры следует внести коррективы в орошение, чтобы компенсировать потребность в воде, вызванную тепловым стрессом, и повышенную потребность в испарении; вызванные усиленной транспирацией растений и общей потерей влаги.

Точно так же следует внести коррективы в полив в качестве реакции на понижение температуры, поскольку чрезмерная гидратация из-за снижения испарения и транспирации также может потенциально вызвать дисбаланс в виноградной лозе. Потому что чрезмерный водный стресс замедлит общий фотосинтез и направит ресурсы на рост древесины, а не на развитие ягод.

В случае дождя и повышения уровня влажности эти факторы также должны быть тщательно рассчитаны, потому что неспособность включить эти события в графики полива может привести к значительным нежелательным изменениям баланса виноградной лозы.

Оплодотворение

.Другим очень важным фактором, в значительной степени влияющим на развитие плодов виноградной лозы, является применяемая стратегия удобрения.

Слишком мало или слишком много любого из основных элементов может потенциально вызвать дисбаланс в общих параметрах роста виноградной лозы.

Например, следует тщательно поддерживать уровень азота, поскольку чрезмерное количество азота потенциально может вызвать нежелательное увеличение неконтролируемого роста древесины[9], что в конечном итоге может отвлечь ресурсы от достижения оптимального развития плодов во время созревания. И наоборот, недостаточный уровень азота также может привести к уменьшению размеров ягод и снижению общей урожайности плодов при сборе урожая.

Кроме того, уровень калия также может оказывать сильное влияние на баланс виноградников; при неадекватных концентрациях калия, вызывающих плохое развитие плодов, и чрезмерных концентрациях калия, вызывающих нежелательное усиление постороннего вегетативного роста.

И другие подобные выводы также могут быть применены к другим важным минералам и микроэлементам, таким как фосфор, кальций, магний или цинк.

Вот почему частое тестирование почвы и постоянный мониторинг концентрации минералов в обрабатываемой почве так важны для обеспечения высокого качества урожая при каждом урожае