Посевы канталупы хорошо растут в Египте из-за того, что они предпочитают теплую погоду, много солнечного света, длительный вегетационный период и песчаные почвы с рН в диапазоне 6-7. Тем не менее, важно помнить, что мускусные дыни следует приобретать только у самых знающих и заслуживающих доверия производителей, учитывая тот факт, что после сбора мускусные дыни не станут более сладкими. Таким образом, точность расчета времени и терпение имеют решающее значение во время сбора урожая.

Помимо сладкого и приятного вкуса, мускусная дыня является ценным источником различных фитохимических соединений, в том числе множества полифенолов и каротиноидов. Было показано, что эти фитонутриенты оказывают огромное влияние на здоровье человека в долгосрочной перспективе, защищая эффективность генетической репликации ДНК, облегчая процессы пролиферативного метилирования и предотвращая потенциальные генетические мутации, которые могут быть вызваны окислительным повреждением.

Некоторые из известных каротиноидов, обнаруженных в мускусной дыне, — это лютеин, бета-каротин, зеаксантин и криптоксантин. Эти каротиноиды на самом деле являются пигментами, которые придают мускусной дыне оранжевый цвет. Они обладают мощными антиоксидантными свойствами, которые могут помочь смягчить окислительный стресс и уменьшить потенциальный ущерб от свободных радикалов.

Известные полифенольные соединения, обнаруженные в мускусной дыне, представляют собой различные флавоноиды, такие как кверцетин, кемпферол и мирицетин. Доказано, что эти мощные фитонутриенты уменьшают воспаление и способствуют повышению эффективности иммунной системы.

Кроме того, мускусные дыни содержат определенные полезные фитонутриенты, называемые тритерпеноидами, которые представляют собой тип ароматического терпена, придающего запах мускусной дыне. Эти титерпеноиды включают кукурбитацины и кукурбалзаминоны, которые также обладают противовоспалительными, антиоксидантными и противоопухолевыми свойствами.

Что касается таксономии, виды растений, производящих мускусную дыню; Curcumis Melo является частью семейства Ты́квенные класса Магнолиопси́ды (двудольных).