石榴的消费可以追溯到五千年前，直到古埃及中王国之前，在历史上，石榴汁在知识渊博和受过良好教育的社会阶层中被称为“长生不老药”。 有趣的是，这种古老的智慧直到今天仍然适用，石榴仍然是我们可用的最有效的抗氧化剂来源之一。

石榴以提供多种强大的光化学化合物而闻名，包括各种类型的多酚和类胡萝卜素。 其中最值得注意的是单宁、黄烷醇和花青素。 尤其是鞣花单宁类型的多酚因其有助于手术操作的治疗潜力而受到医学界的广泛关注。 目前在世界各地的整形手术中使用的各种产品都源自鞣花单宁，因为它们具有强大的抗氧化特性，可以促进皮肤细胞存活并减轻手术损伤皮肤的细胞死亡。

 此外，石榴中丰富的花青素含量是其抗氧化活性和愈合特性背后的另一个强大因素。 有大量的科学文献、双盲研究和临床前试验证明了各种花青素的功效及其在预防氧化应激和脱氧核糖核酸 (DNA) 损伤方面的深远影响。 因此，关于石榴的好处，法老的古老智慧毫无疑问是准确和真实的