葡萄柚是柚子和橙子之间的独特遗传杂交品种。 由于其对人体激素信号和新陈代谢的深远影响，它因其减肥特性而在健康和健身社区中很受欢迎。 **可能会干扰某些药物。
葡萄柚是继西红柿之后番茄红素的最佳来源之一。 番茄红素是一种非常强大的类胡萝卜素，具有强大的抗氧化活性。 它的抗氧化活性与维生素 A 无关，因为它不像其他类胡萝卜素（如 β-胡萝卜素）那样转化为视黄醇。
葡萄柚还含有大量其他有益的植物化合物，例如萜烯、类黄酮和花青素。