Потребление граната восходит к более чем 5000 лет до Среднего царства Древнего Египта, когда сок был исторически известен как «эликсир молодости» среди знающих и образованных слоев общества. Интересно, что эта древняя мудрость актуальна и по сей день, а гранат остается одним из самых мощных источников антиоксидантов, доступных нам.

Гранаты известны тем, что содержат несколько мощных фитохимических соединений, в том числе различные типы полифенолов и каротиноидов. Некоторые из наиболее заметных из них — дубильные вещества, флаванолы и антоцианы. В частности, полифенолы типа эллагитаннина привлекли большое внимание медицинского сообщества из-за их целебного потенциала, который может помочь в операционных процедурах. Различные продукты, которые в настоящее время используются в пластических операциях по всему миру, получены из эллагитаннинов из-за их мощных антиоксидантных свойств, которые могут способствовать выживанию клеток кожи и уменьшать гибель клеток кожи, поврежденной хирургическим вмешательством.

Кроме того, обильное содержание антоцианов в гранатах является еще одним мощным фактором его антиоксидантной активности и целебных свойств. Существует большое количество научной литературы, двойных слепых исследований и доклинических испытаний, доказывающих эффективность различных антоцианов и их глубокие эффекты в предотвращении окислительного стресса и повреждения ДНК. Так что нет никаких сомнений в том, что древняя мудрость фараонов оказалась точной и верной в отношении пользы граната.