Les fraises font partie de la famille des roses (rosacées) du point de vue taxonomique. Fragaria Anananassa, la variété de jardin moderne d’espèces de fraises couramment cultivées à des fins agricoles commerciales, est une combinaison génétique hybride de deux espèces progénitrices sauvages distinctes; Fragaria virginiana et Fragaria chiloensis. Le premier spécimen original de l’hybride Anananassa a été reconnu pour la première fois il y a seulement 300 ans.

     Offrant 60 mg d’acide ascorbique pour 100 grammes, les fraises fournissent en fait des concentrations de vitamine C plus élevées que les oranges, par rapport au poids et à la taille. Ils fournissent également un large éventail de composés phytochimiques bénéfiques qui ont affiché de puissantes propriétés thérapeutiques dans une variété de tests cliniques. (voir notre article de blog sur les fraises pour plus de détails)

     La saveur d’une récolte de fraises est fortement influencée par le climat local/les conditions météorologiques et la fertilité du sol. Leur stade de maturité choisi lors de la récolte est un facteur crucial quant à leur profil gustatif. De plus, ils sont connus pour être un cultivar résilient, s’adaptant même aux conditions de croissance les plus défavorables et les plus défavorables, il est donc important de connaître votre source et de vous assurer qu’elle est fiable et fiable en ce qui concerne le maintien de paramètres de croissance de qualité.