Les oranges de Valence sont la deuxième variété d’oranges la plus cultivée exportée d’Égypte. Même avec leur zone de culture plus petite par rapport aux vastes terres agricoles d’agrumes Navel du delta du Nil, leurs caractéristiques de jus avantageuses et leur calendrier de récolte retardé (avec un pic plus tard dans la saison) permettent aux producteurs égyptiens d’oranges de Valence de répondre avec succès à des volumes substantiels d’exigences du marché mondial d’importation.

          Étant donné que les conditions météorologiques climatiques et la composition en micronutriments des eaux d’irrigation sont des facteurs majeurs contribuant à prédire la teneur en sucre et les taux d’acides organiques des fruits récoltés sur les terres agricoles, les agriculteurs égyptiens bénéficient d’avantages majeurs par rapport à leurs concurrents dans les pays moins fortunés qui ne sont pas avantageusement positionnés sous l’intense intensité arabe. soleil, avec des nuits fraîches et relaxantes dans le désert, et les eaux riches en nutriments du Nil pour booster la qualité de leurs produits.

      Les oranges de Valence ont généralement entre 1 et 6 graines par fruit et contiennent souvent beaucoup plus de liquide que leurs homologues orange navel, ce qui en fait des candidats préférables pour l’extraction de jus. De plus, leurs concentrations plus faibles de polyphénol de type flavonol appelé limonine permettent au jus de rester sucré pendant de plus longues périodes de stockage par rapport aux jus pressés à partir d’autres variétés d’agrumes contenant des concentrations plus élevées de limonine telles que les navels.

     En ce qui concerne la classification taxonomique des espèces productrices d’orange de Valence : Citrus Sinensis ; le phylum attribué est Magnoliophyta, l’ordre est sapindales, la famille est Rutacea, la sous-famille aurantioideae et le genre est citrus.